oppskrifter

Squid gryte med sopp

For alle de som foretrekker skjeft, spesielt når varmen er borte, kommer denne blekksprutspytten med sopp med underverk for å starte høsten.

Feltet og havet kombinerer perfekt i denne oppskriften. Den sopp og blekksprut er samlet sine smaker, noe som gjør denne stuen en fryd .

I næringsmiddelaspektet inneholder begge matene ikke for mange kalorier. De er gode for å styrke helsen, da de inneholder essensielle vitaminer og mineraler, inkludert fibre. Blekksprut gir Omega 3, utmerket for å forbedre hjertefunksjonen og lavere blodkolesterol.

For sin del er sopp en viktig kilde til vitamin B-gruppe og en aminosyre, ergothionein, med anti-inflammatoriske, antioksidanter og nevrobeskyttende egenskaper.

Hvis vi legger til grønnsaker i denne gryten, har vi en veldig komplett parabolen, veldig næringsrik og sunn.

ingredienser:

  • 1 kg. av blekksprut ringer
  • 400 gr. av sopp av ditt valg
  • 2 middels løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 rød pepper
  • En purre
  • 300 gr. av spinatblader
  • 2 poteter
  • 1 gulrot
  • En kopp tomatpuré
  • 1 kopp bønner
  • En teskje saffronstrenger
  • Salt og olivenolje

Slik lager du en deilig blekksprutspot med sopp:

  1. Først av alt må vi sørge for å vaske og drenge både sopp og blekksprut.
  2. Hakk løk og hvitløk fint. Vi steker dem i en gryte med et par ss olje. Når det er godt brunet, legg til pepper og purre.
  3. Vi legger saffran til blandingen. Også blæksprutten blander vi alt.
  4. Legg også tomatpuréen . Vi senker varmen og la den lage mat i 10 minutter.
  5. I mellomtiden kutter vi potetene i middels terning og gulrot i skiver. Vi tar med gryten sammen med bønnene.
  6. Den riktige teknikken for å kutte poteter er å "knekke" dem eller bryte dem, i stedet for å kutte dem. På denne måten vil de frigjøre stivelsen og tykke sausen.
  7. Bortsett, sauté sopp i en panne med litt olje og to fedd med knust hvitløk.
  8. Når potetene er på sitt punkt, legg til soppene ved siden av spinatbladene t gniddes for hånd. Salamos.
  9. Hvis nødvendig, legg til litt varmt vann.
  10. Vi la stewen koka og sette brannen ut.
  11. Spinat kan erstattes med en håndfull hakket persille.

Vokner du å lage mat denne utsøkte blandingen av hav og fjell? Gå videre og lag denne gryten av blekksprut og sopp for å spise med en skje. Du har sikret suksess blant familie og venner.