oppskrifter

Quinoa med courgette

Det er alltid veldig sunt å presentere en oppskrift så næringsrik og sunn som quinoa med courgette. I tillegg til hva det bringer til kroppen, er det ekstremt velsmakende og en annen måte å konsumere frokostblandinger og grønnsaker på. Quinoa er en virkelig komplett pseudocereal. Det kommer fra Andesene og med mange oppskrifter som mel og pasta er laget.

Denne maten inneholder alle essensielle aminosyrer som mennesket trenger. Det er en kilde til vitaminer og mineraler, og den enkle fordøyelsen gjør den egnet til å bli konsumert av alle mennesker. Zucchini komplementerer quinoa med bidrag fra mineraler og vitaminer, for eksempel kalium og vitamin C. Det er et næringsrikt og lavt kaloripreparat som fungerer som hovedrett eller akkompagnement til kjøtt og fisk.

ingredienser:

  • 250 gr. av quinoa
  • 1 stor courgette
  • ½ løk
  • 2 gulrøtter
  • 1 ss rosiner
  • 25 gr. av pinjekjerner
  • Jomfru olivenolje
  • 1 ts søt paprika
  • ½ sitron
  • 1 teskje fersk koriander
  • Salt og pepper etter smak

Slik lager du quinoa med courgette:

  1. Først koker du quinoa. For å gjøre dette, sett det i en gryte med vann og litt salt, og når det kokes, la det stå på middels varme i 15 eller 20 minutter . Vannet vil bli absorbert og quinoa vil ha en gjennomsiktig farge.

  2. I mellomtiden forberede resten av grønnsakene . Vask courgetten godt, fjern huden og kutt den i mellomstykker. Peel og kut julienne løk og gulrot i skiver.
  3. Deretter plasserer du en strøm av olivenolje i en panne. Når det er varmt, legg gulrot, løk og etter noen minutter legg til courgette, pinjekjerner og rosiner . Ses med salt, pepper og paprika og rør til grønnsakene er poached.
  4. Når quinoa er klar, tøm det og legg det til pannen med de andre ingrediensene. Senk varmen og la den lage mat i noen minutter for å integrere og forbedre smakene.
  5. Legg til koriander og mengden sitron som er nødvendig avhengig av smaken . Rør i 2 minutter for ingrediensene å smelte.
  6. Rektifiser salt og pepper og server det varmt.

Cheer opp med denne oppskriften, det er enkelt, sunt og svært velsmakende. Ikke slut på å gjøre det, og du vil elske det. Det er en praktisk måte å integrere mangfold av næringsstoffer i familiediet. Ikke glem fordelene som quinoa bringer til helsen vår, det regnes som en "super ingrediens".