oppskrifter

Boston kremrull

Denne søte er en tradisjonell oppskrift som har utviklet seg, og i dag er det mulig å finne den i forskjellige versjoner. Boston kremrullen er en kake bestående av lag med svampekake fylt med vanilje- eller konditorkrem og sjokoladebad. De små i huset elsker det, og det kan alltid gjøres på en naturlig måte, med sunne ingredienser.

Faktisk kan noen av utredningen av denne oppskriften også brukes til cupcakes, donuts eller noen presentasjon, fordi de alltid er deilige. Spesielt for mykhet av kremen, den svampete massen og umiskjennelig ganache.

ingredienser:

For kaken:

  • 3 egg L
  • 80 gr. sukker
  • 80 gr. av mel
  • ½ teskje kjemisk gjær
  • Ristet ½ sitron
  • 1 ss honning

For krem:

  • 3 knopper
  • 60 gr. av sukker glass
  • 3 ss maisstivelse
  • 1 glass melk
  • 1 gren av vanilje

For dekning:

  • 200 gr. av sjokolade til desserter
  • 100 ml. av krem

Slik lager du Boston Cream roll:

  1. Forvarm ovnen til 180º.
  2. I en bolle slo egg, honning og sukker veldig bra . Når de er blandet, tilsett siktet mel, sitronskall og gjær.
  3. Ta et bakeplate som tidligere er dekket med bakepapir, hell deigen og til og med til det er et tynt lag. Bake i 8-10 minutter til den er tilberedt. Unmold og la avkjøles.
  4. For å forberede krem, legg melken i en gryte og la den koke. Åpne vanilje pod, fjern frøene og legg pod i melk for å aromatisere.
  5. Deretter slår du i en bolle med yolks, sukker, maisstivelse og noen vaniljefrø.
  6. Når melken når kokpunktet, fjern det fra varmen og hell det litt etter litt i kremet, bland kontinuerlig.
  7. Sett blandingen tilbake i gryten, og la den simre til den tykkes, omrør hele tiden.
  8. Fjern fra varme, ta krem ​​til en ren beholder og la avkjøle.
  9. For ganache, løst sjokoladen i en bain-marie og legg kremet litt etter litt til en homogen og jevn blanding er oppnådd.
  10. Til slutt samle preparatet. For å gjøre dette, spred det kalde kremet på kaken og kast det opp. Å plassere den på en kilde og å hellde på toppen av forsiden av sjokolade som sprer seg godt på overflaten.
  11. Ta det til kjøleskapet og nyt smaken.

En ekte fristelse! Denne Boston kremrull oppskriften er utsøkt. Hvis du ikke har prøvd det, må du gjøre det fordi det vil overraske deg. Cheer opp med denne juvelen av bakeri og få dine gjester til å nyte.