oppskrifter

Masked poteter

De maskerte poteter er en typisk første rett av gastronomien til nordsiden av landet. Med en base av de enkleste, for eksempel poteter, kan vi lage en restaurantrett. Denne oppskriften er oppkalt etter fargen på poteter, takket være en blanding av svart blodpølse og sopp som vil skille seg ut over denne grunnleggende smaken. Det er en komplett tallerken, veldig lett å forberede som er tilberedt i høst eller vinter, dens tekstur og farge gjør den perfekt til en feiring middag. Våg å prøve noen av de mest originale og deilige poteter, ta vare på disse maskerte.

ingredienser:

  • 800 gr poteter
  • 200 gr svart pudding eller pølse
  • 6 stykker bacon
  • 100 gr sopp
  • 2 fedd hvitløk
  • Olivenolje
  • salt
  • pepper

Slik lager du maskerte poteter:

  1. Vi starter denne oppskriften ved å forvarme ovnen til 200 º, slik at den er klar når det gjelder å gi det endelige kokepunktet til disse maskerte poteter.
  2. Vi skal vaske poteter og uten søyle setter vi dem i en gryte med vann og salt i ca. 25 minutter. Vi kan forberede dem i mikrobølgeovn, bare sett dem med full kraft i ca 20 minutter til de er kokte.

  3. La potetene kjøle seg litt før du fortsetter å jobbe med dem. Skal og hakk til du får en myk deig med snubler. Vi retter ut salt og pepper.
  4. Vi legger baconet i ovnen på en brett med fettpapir, slik at den er sprø og gir oss mulighet til å dekorere parabolen på en mye mer spesiell måte.
  5. Mens baconet er matlaging, forbereder vi sopp, vi renser dem og hugger dem så tynt som mulig, slik at de blander perfekt med poteter.
  6. Vi fjerner huden fra blodpølse eller butifarra, vi skal hugge det til du får en blanding av smak og unik farge. Skal og hakk hvitløk.
  7. I en panne med litt olje, brun hvitløk . Vi vil legge til sopp så de hopper over litt.
  8. Når vi er ferdige inntar vi blodpølsen, vi hopper over det litt, slik at det bidrar til det spesielle fettet den har og fargen på den maskerte.
  9. Legg potet med resten av ingrediensene, bland det til du får en homogen masse der alle smaker er godt integrert.

  10. Vi plasserer denne blandingen i en form og topp med sprø bacon. For å legge til farge legger vi hakket persille, vi vil gi det et bakepunkt før servering. Vi vil ha en deilig parabolen klar og veldig lett å forberede.