oppskrifter

Spaghetti carbonara med reker

En klassisk tallerken med italiensk mat med en deilig variasjon er spaghetti a la carbonara med reker . Den subtile sjømat smaken av denne oppskriften er fantastisk. For en saftig mat og veldig rask å forberede, med sikker suksess mellom store og små. Pastaen kombinerer veldig bra med sjømat og er impregnert med nyanser.

Reker blir konsumert som en hovedbestanddel i forskjellige preparater, gitt sin allsidighet og delikat smak. I tillegg gir de viktige fordeler for å holde kroppen sunn.

Disse sjømat er en kilde til protein, lite fett og karbohydrater . De tilbyr oss store mengder vitamin B-gruppen, som bidrar til å trekke ut energi fra mat, slik at kroppen får mest mulig ut av det.

Blant næringsstoffene av reker, er mineralene :

  • Jern, bra for å bekjempe jernmangelanemi.
  • Magnesium, som bidrar til at nervesystemet fungerer riktig.
  • Selen, som forhindrer kardiovaskulære sykdommer og stimulerer immunforsvaret.

ingredienser:

  • 400 gr reker
  • 300 gr spaghetti
  • 1 løk
  • 1 hvitløksklær
  • 150 gr bacon
  • 3 egg
  • 500 ml fiskelager
  • ½ glass sherryvin
  • salt
  • Jord svart pepper
  • 5 ss ekstra jomfruolje

Tilberedning av spaghetti carbonara med reker:

  1. Peel reker, reserver peeling og hugge kjøttet.
  2. Varm en panne med oljen. Hell skjellene og brun i fem minutter. Legg til vinen og la alkoholen fordampe litt.
  3. Pass denne intense fumeten gjennom en fin silke og sett til side.
  4. I tillegg hakk hvitløk fint og julienne løk. Sauté i en dyp panne med litt olje. Legg terninger med bacon og hakkede reker.
  5. Når fargene endres, legg til vinsausen. Kok i 5 minutter. Spicing. Senk varmen og la den tykes.
  6. I mellomtiden legger du en gryte med rikelig med vann for å koke . Tilsett salt, en drizzle olje og fiskebestanden.
  7. Når det bryter kjelen, legg til spaghetti. Kok til de er al dente og avløp.
  8. Legg spaghettiene umiddelbart i pannen ved siden av de bankede eggene . Saute lett til eggene begynner å curdle.
  9. Serveres varmt, sprinkler med litt persille eller revet ost.
  10. Sett til saltpunktet.

Når gjestene prøver spaghetti carbonara med reker, vil de be deg om å gjøre dem igjen fordi de vil elske det. En deilig godbit verdig applaus.