oppskrifter

Bakt svinekjøtt med appelsin og sitronsaft

Den bakte svinekjøttbenet med appelsinjuice og sitron er en tallerken som kommer fra det mest autentiske cubanske kjøkkenet. Disse stekene er veldig typiske for Mellom-Amerika, hvor kjøtt er et must på ethvert bord. Svinekjøtt er en av de mest allsidige som finnes, det passer godt med nesten alle produkter og har også svært enkle matlagingsprosesser. Makere det med noen naturlige juice vil gi litt mer intensitet til den røykfylte smaken som kan gi oss en god grillfest. Hvis du liker kjøtt tilberedt med kjærlighet og overraskende smak, legg merke til denne oppskriften.

ingredienser:

  • 1 kg svinekjøtt
  • 3 appelsiner
  • 1 sitron
  • 1 ss munnspiss
  • 1 ss oregano
  • 4 fedd hvitløk
  • 3 ss olivenolje
  • salt
  • Jord svart pepper
  • 1 ss eddik
  • 2 ss vann

Slik lager du bakt svinekjøtt med appelsin og sitronsaft

  1. Nåden av denne svinekjøttbenet er den tidligere mosen, det er viktig at dette kjøttet tilbringer noen timer nedsenket i naturlig juice. Vi legger svinbenet med saften av tre appelsiner, saften av en sitron og zest av disse sitrusfrukter.

  2. Til macerate vil vi legge til litt olivenolje, eddik og noen krydder. Det er perfekt med spidskommen og oregano, det trenger ikke noe annet å skinne med sitt eget lys. Om nødvendig, tilsett litt vann til kjøttet er helt dekket.
  3. Vi vil rette opp smaken med litt salt og la det makerere noen timer. Vi kan forlate det uten frykt natten før, vi får et kjøtt mye mer ømt og smaksatt. Minimumet vil være tre timer.
  4. Vi fjerner kjøttet og legger det på bakebrettet, vi kan legge til litt av den macerated væsken og to ss olje. For å gjøre det saftigere, da du trenger mer væske, vil vi innlemme saften av mosen.
  5. Vi går inn i ovnen ved 180º, vi setter den rundt etter at 15 minutter er gått, og vi gjentar operasjonen etter samme tid. Vi vil at kjøttet tilberedes jevnt.

  6. Med den resterende macerated juice vil vi lage en saus med litt maisstivelse og smør. Når benet er klart, tar vi det ut av ovnen og serverer det filetert . Vi vanner det med sausen, vi kan følge med en enkel puree eller salat, det vil bli fantastisk.