oppskrifter

Zucchini blomst risotto

Zucchini blomst risotto er en overraskende tallerken på grunn av sin attraktive farge og delikat smak . De vakre, myke oransje blomster er spiselige og er en viktig del av ulike preparater. For å begynne å integrere disse blomstene i familiedietet, ikke noe bedre enn denne oppskriften. For tiden kan du få blomster av courgette i hvilken som helst matbutikk; du må bare kjøpe de som skal konsumeres for øyeblikket.

Blomsten av kucus er rik på vitamin A, noe som bidrar til å redusere symptomene på aldring av organismen, spesielt for synet. Denne maten anbefales for å forhindre visuelle patologier som kommer med alderen, for eksempel makuladegenerasjon.

Det er nødvendig å vaske blomstene godt, fjern plektrummet de har i midten og legg dem med kronbladene nedover, slik at de drenerer vannet og ikke ødelegge. Det er mulig å konsumere dem rå eller battered, i salater eller supper. Zucchini blomst risotto er en rett av romersk opprinnelse, delikat, myk og fremtredende, ideell til å dele hjemme.

ingredienser:

  • 400 gr av rund ris
  • 2 courgetter
  • 10 blomster av kucus
  • 1 hvitløksklær
  • 1 selleri
  • 1 lilla løk
  • 1 ts timian
  • 125 g smør
  • 1 ½ liter vegetabilsk kjøttkraft
  • ½ kopp hvitvin
  • 80 gr revet parmesan
  • Salt og malt svart pepper
  • Vegetabilsk olje

Hvordan lage kucus blomst risotto:

  1. Klipp blomstene av courgette i julienne, selleri og courgette i små terninger.

  2. I en dyp panne, varme litt olje og sauté hakket løk, selleri, helskalet hvitløk (som må da fjernes) og timian.
  3. Legg til kucchini. Saute i to minutter og tilsett risen. Fjerner.
  4. Når risen er gjennomsiktig, legg til vinen.
  5. Varm varmen slik at vinen begynner å koke og fordampes i halvparten.
  6. Senk varmen og legg til en kjøttboks.
  7. Fortsatt omrøring tilsett buljong som risen absorberer den. Salt og pepper etter smak.
  8. Risen tar ca. 15 minutter for å ta det ønskede punktet.
  9. Når risen er øm, legg til blomstene. Rør og la koka i et minutt.
  10. Slå av brannen. Tilsett smør og revet ost, bland og server.

Med en fin plate med courgetteblomstrisotto vil du imponere dine gjester både for den utsøkte smaken og den muntere fargen. Gå videre og lag denne opprinnelige oppskriften!