oppskrifter

Berlinas fylt med sjokolade og hasselnøtter

Berlinene fylt med sjokolade og hasselnøtter er en av de søtsaker som du vil spise når som helst. En svampete deig som overrasker oss med en kremaktig fylling som gjør hver bit mer og mer velsmakende. Det er en dessert som vi alltid kan ha klar og den har en felles opprinnelse med doughnut, deigen er veldig lik, den endrer formen vi gir den og den indre fyllingen. Forbered denne delikatessen er mye enklere enn det virker med litt surdeig, som vi kan ha klar i fryseren eller tilberede dagen før, og mye ønske om å knede, vi vil lage deilige sjokolade- og hasselnøttberliner.

ingredienser

  • 175 g surdeig
  • 500 gr styrke mel
  • 50 g sukker
  • 25 g baker gjær
  • 100 gram smør
  • 2 egg
  • 2 knopper
  • 1 skje vaniljesukker
  • 75 ml melk
  • 5 g salt
  • nutella
  • Sukker til frakk
  • Solsikkeolje for steking

Hvordan lage berlin fylt med sjokolade og hasselnøtter

  1. Sourdeigen er forberedt på forhånd, eller vi kan få det frosset og ta det ut tidligere for å lage denne desserten. Vi vil legge til andre ingredienser når vi behandler dem.

  2. Vi starter med eggene, slå dem med smør og sukker . Vi får en første blanding av lysere farge og kremaktig tekstur. For å fullføre med flytende ingredienser setter vi melken til alt er godt forbundet i en enkeltsås.
  3. På den annen side skal vi sive melet og la det stå i en bolle . Vi vil blande den med bakergæren, som er litt tykkere enn en vanlig gjær, selv om det vil tillate oss å få et mer svampete resultat.
  4. Bland deigen med blandingen basert på eggene. Til denne deigen vil vi legge til melet med gjæren til du får en homogen masse. Vi skal lage en ball som vi vil dekke og la det hvile noen timer.
  5. Vi fukter hendene våre med litt olje og begynner å lage salongene med en liten deig . Vi skal lage kaker av samme størrelse. Vi vil la dem hvile litt mer, mens vi oppvarmer solsikkeoljen i en panne.

  6. Vi vil steke hver salong til de er doblet i størrelse og er brune. Vi fjerner dem fra pannen og dreneres. Fyll med en konditorivare, i dette tilfellet ikke noe bedre enn en krem ​​med sjokolade og hasselnøtter, men vi kan også sette syltetøy eller vaniljesaus.
  7. Vi vil dekke disse salongene med litt sukker, vi vil ha klar en dessert full av smak og gode vibrasjoner.