oppskrifter

Kikerter og gulrot kjøttboller

For et sunt og velsmakende kosthold er kikærter og gulrot kjøttboller et ideelt alternativ, fordi de er rike, enkle å lage og kan tas hvor som helst å spise. Som erstatning for kjøtt er kikærter et godt valg. Det er en av de mest komplette belgfrukter i form av næringsstoffer. Fremfor alt gir de en viktig prosentandel av proteiner med høy biologisk verdi.

Denne oppskriften støtter ingrediensene du liker mest hjemme, som hakket skinke, revet ost og andre grønnsaker, i tillegg til gulrøtter. I dette tilfellet inneholder den ikke noen komponent av animalsk opprinnelse, for de som ønsker å følge et vegetarisk diett.

Disse kikærter og gulrot dumplings kan bakt eller stekt og legges til stuver, supper, småkoke eller alene ledsaget av en god grønn salat eller hjemmelaget tomatsaus. De er deilig, sprø og fristende.

ingredienser:

  • 500 gr kikærter
  • 2 gulrøtter
  • ½ lilla løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 gressløk
  • 100 gr mel
  • 1 ss hakket persille
  • ½ ts cumin
  • ½ teskjeet malt svart pepper
  • brødsmuler
  • salt
  • Vegetabilsk olje

Hvordan lage kikærter og gulrot dumplings:

  1. Soak kikærter fra forrige natt . De må være i vann i minst 12 timer.
  2. Etter den tiden, tøm og legg i en pott . Dekk med mye vann og en spiseskje salt.
  3. Bring til moderat varme. Kok til kikærter er ømme.

  4. Fjern og avløp.
  5. Kikærter må være veldig tørre . For å gjøre dette, legg dem på et papirhåndkle og gni dem i et par minutter.
  6. Vask og skell gulrøtter. Grate dem Finhakk løk, grønt og hvitløk.
  7. Sett kikærter i en bolle og knuse dem med en gaffel for å danne en pasta.
  8. Legg gulrøtter, persille, hvitløk, løk, grønt, spiskinn og pepper.
  9. Rektifiser saltpunktet. Tilsett halvparten av melet.
  10. Bland med hånden slik at alle ingrediensene kommer sammen. Legg eventuelt mer mel om nødvendig. En homogen og håndterbar masse må forbli.
  11. Med den våte hånden tar du mye deig og danner bite sized baller .
  12. Pass hver kjøttpølse først gjennom mel og deretter gjennom brødsmuler.
  13. Stek i rikelig med varm olje og tøm på papirhåndklær eller legg på et bakeplate og bake til det er gyldenbrun.

Få ingrediensene og fortsett og forberede disse deilige kjøttbullene av kikærter og gulrøtter, bra for å spise godt og ta vare på helsen din.