oppskrifter

Italiensk kjøttboller oppskrift

Italienske kjøttboller er unike, kanskje juiciest i verden . Oppskriften fortjener et privilegert sted i familieoppskriftsboken. Alene som en forrett, eller å følge rik spaghetti, er disse kjøttbullene en deilig matbit. I Italia er å spise dumplings dyppet i saus like vanlig som å drikke vin. Denne oppskriften er en av de mest populære rundt om i verden; Hemmeligheten er revet ost som bærer hakket kjøtt. Når de er stekt, smelter osten og kjøttbullene er super saftige.

Italienske kjøttboller blir spist opp i smørbrød. Du kan også legge dem til lasagne, eller få dem til å fylle ut. Den opprinnelige oppskriften inkluderer en velsmakende tomatsaus for å dyppe brødet. Med en god rødvin har du allerede en full tallerken til søndagslunsj.

ingredienser:

  • 500 gr hakket kjøtt
  • 100 gr revet parmesanost
  • 1 egg
  • 1 stykke brød uten skorpe
  • ½ kopp melk
  • ½ ts grønt spiskinne
  • 1 ts oregano
  • 1 ss hakket persille
  • mel
  • Steke olje
  • Salt og pepper

For sausen:

  • 1 kilo modne tomater
  • ½ grønn pepper
  • 100 gr sopp
  • 1 løk
  • 1 gulrot
  • 1 klype sukker
  • salt

Forberedelse av italienske kjøttboller:

  1. Soak brødet i melken.
  2. I en bolle, bland det hakkede kjøttet med fuktet og drenert brød, egget, osten, persille og oreganoen. Salt og pepper etter smak.
  3. Med våte hender tar du deler av deigen og danner mellomstore kjøttboller .
  4. Pass kjøttbullene gjennom melet og brunt lett i varm olje for å forsegle kjøttet. Tapp på absorberende papir og reserve.
  5. For sausen, hogk løk og pepper.
  6. Saute i en gryte med en oljejet.
  7. Når de er myke, legg til revet gulrot og skiverne.
  8. Finhakk tomatene og legg dem til pannen sammen med en klype sukker. Salt og pepper etter smak.
  9. Senk varmen og la koka 15 minutter.
  10. Tilsett kjøttbullene og fortsett å lage mat i 10 minutter, slik at kjøttet er ferdig med matlaging inne.
  11. Server kjøttbullene dyppet i sausen i boller.
  12. Biffen eller kalvekjøttet kan blandes med en del av hakket svinekjøtt og kylling.

Overrask familien med denne utsøkte oppskriften av italienske kjøttboller med hjemmelaget tomatsaus. La fantasien fly og ta med dem i andre retter. De vil bli en suksess ved bordet ditt.