oppskrifter

Lett sitronsorbet

Hvordan lage lett sitron sorbet . En glede å ta det når det er varmt, forfriskende søtt og uten tilsatt sukker. I en annen CookAffinity-artikkel gjorde vi blåbær sorbet. I dag forteller vi deg hvordan du skal tilberede lett sitronsorbet.

Sitron er rik på vitamin C og antioksidanter. Sitroner er matvarer med alkaliserende effekter i kroppen, selv om deres smak er sur. Menneskekroppen fungerer i en tilstand av alkalisk PH og er når sykdommer oppstår når PH blir surere.

Drikker sitron daglig bidrar til å balansere kroppens pH og gir også antioksidanter som bioflavonoider. Citroner har en lav kalori på ca 29 per porsjon på 100 gram. De har kostfiber, og i tillegg til vitamin C har de vitamin A, vitamin B6, kalsium, magnesium og små mengder jern.

Lett sitronsorbet

Ingredienser til 4 personer

  • Saften av en liter sitroner (ca. 370 ml)
  • 2 kopper vann (500 ml)
  • 1 kopp granulert Stevia søtningsmiddel (250 ml)
  • 3 ss sitronskall
  • * Litt mer søtningsmiddel når det er kaldt hvis du foretrekker det søtere.
>

forberedelse

I en bolle setter vi vann og granulert søtningsmiddel som vi bruker i stedet for sukker på brannen. Fjern og når blandingen begynner å koke, reduser varmen til et minimum. La kokes i 1 minutt, og legg deretter av med brannen.

Du kan ikke bruke granulerte søtningsmidler som cyklamat eller sakkarin, fordi det ved høye temperaturer mister sin søtningsmiddel. Stevia støtter matlaging, nå har vi ikke "nøyaktig" hvis vi brukte sukker, men det er ganske bra med 0 kalorier. Vi forlater vår "lys sirup" som vi har forberedt med vann og Stevia å avkjøles.

Mens vi klemmer sitronene som de er mange, et kilo hjelper vi juicer mekaniker eller hvis du har en annen maskin for å lage appelsinjuice også serverer. Vi roser også sitronene til de har tre spiseskjeer revet. Reserve et par sitroner som du har brukt til juice.

Bland saften med zest og alt dette legger vi til sirupen som vi vil ha ved romtemperatur. Bland godt, og prøv, hvis det ikke er veldig søtt, kan vi legge til noen dråper flytende søtningsmiddel eller et par ss Stevia. Du vil se at forskjellen blir lagt merke til. I dessert med sitron er det de som elsker syrens smak og de som avviser det. Derfor prøv alltid og tilsett søtningsmiddel om nødvendig.

Når det er godt blandet, bruker vi en beholder som passer for fryseren med lokket. Vi gni godt inn med sitronene som vi har reservert for de som allerede har hentet juice, og legger til den forrige blandingen. Fire timer med minimum fryser før servering.

På serveringstidspunktet fjerner vi sorbet et par minutter før fryseren . Hvis det er svært vanskelig noen få sekunder (men sekunder 10-15 for eksempel) i mikrobølgeovnen, og la det hvile noen minutter. Du vil se at den fortsatt er veldig kald, men med en mykere tekstur. Du kan sette på toppkrem, jordbær eller et stykke appelsin, kiwi eller kirsebær.

Du kan også være interessert

Fyllte sitroner

Hvis du likte den lette citronsorbetposten kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det være nye oppskrifter og triks for deg på CookAffinity.

Elena Bellver