oppskrifter

Oppskrift av Carpaccio med melon og skinke

Carpaccio av melon og skinke er omfortolkningen av en tradisjonell oppskrift fylt med gode vibrasjoner. Blandingen av søtt og salt er en av de mest vellykkede. I dette tilfellet skal vi legge frukt med et nasjonalt produkt med eget navn, en fantastisk iberisk skinke. Kombinasjonen med melon er en suksess på alle måter. Hvis vi vil lage en hovedrett eller en salat som har noe veldig tradisjonelt blant ingrediensene, og det er utrolig, vil dette være den ideelle oppskriften. Legg merke til en annen måte å betjene melonen på med alt livs skinke, i form av en carpaccio.

ingredienser:

  • 75 gr blandet salat
  • 400 gr melon
  • 4 skiver med crunchy skinke
  • Ekstra jomfruoliven
  • Lime juice
  • salt

Hvordan lage en carpaccio av melon med skinke

  1. Denne oppskriften er den enkleste som eksisterer, den kokker i blikket i et øye og er en ekte glede. For denne parabolen bruker vi en rekke melon som vi likte mest, vi kan blande det med noe mer vellykket eller tradisjonelt, avhengig av tid og variasjon som vi har for hånden.

  2. Skal melonen forsiktig og kutt den i meget tynne skiver, vi kan bruke mandolin for å få best mulig resultat. Vi plasserer dem på en tallerken. Ideelt sett er det veldig kaldt på tidspunktet for servering. Vi vil forlate melonen i kjøleskapet til det øyeblikket før lunsj eller middag.
  3. På toppen av denne melonen skal vi legge noen blandede salater til slutt. De vil gi et lite volum til parabolen, og vi får det til å ha en sprø smak som vil gi den noen spesielle nyanser.
  4. Vi kommer til å jobbe med skinke . Vi vil gi den en større intensitet og gjøre den til en knasker. Klipp skinken i stykker og ordne den på en bakervarer som vi har foret med litt grønnsakspapir.

  5. Vi legger et annet ark på toppen og litt vekt. Vi skal bake skinken til 1801 i ca 12 minutter til den er sprø.
  6. Mens du lagrer mat, forbereder du dressingen. Bland oljen med en liten sitron, tilsett salt og en pepparkorn.
  7. Vi serverer melonen med sprø skinke og en liten dressing. Vi kan sette noen frø som gir en ekstra sprø og er veldig sunn. Vi vil ha klar en tradisjonell tallerken med en ekstraordinær smak, på rekordtid.