oppskrifter

Fisk Tempura oppskrift med søt chili saus

Tempuraen av fisk med søt chili saus er en ideell oppskrift å gi en spesiell smak til en eksepsjonell lunsj eller middag. Vi lager vanligvis stekt fisk når vi har en forpliktelse eller ønsker å nyte et friskt og delikat produkt. Med en sprø ytre, vil hvit fisk være hovedperson i denne typen tapa. Vi vil bruke en torsk, den har nesten ingen torner og det tillater oss å nyte en bit som blir historisk. I tillegg til en batter eller myk tempura, skal vi gi denne fisken et snev av ekstra smak, en søt chili saus som vil dekke alle spesielle glans. Legg merke til hvordan du skal tilberede en deilig fisk tempura med søt chili saus på rekordtid.

ingredienser:

For tempuraen:

  • 500 ml kaldt vann
  • 500 gr hvetemel
  • 1 egg

For fisken:

  • 150 gr fersk torsk
  • Hvetemel

For den søte chili-sausen:

  • 150 ml riseddik
  • 100 g hvit sukker
  • 1 klype salt
  • 3 krydret rød chili peppers
  • 2 fedd hvitløk
  • 100 ml vann

Slik lagrer du fisk tempura med søt chili saus

  1. Den søte chili-sausen er en av de mest verdsatt i en uendelig retter. Du kan følge denne fisken, et hvitt kjøtt eller noen grønnsaker, resultatet blir like spektakulært.
  2. Plasser vannet med riseddik og sukker i en kasserolle. Vi oppvarmer disse ingrediensene over middels varme. Vi venter til sukker er fortynnet og alle smaker er blandet.

  3. Mens denne basen av sausen er matlaging, setter vi hvitløkene på, vi skal skrelle og kutte eller hogge så fin som mulig. De vil være en av ingrediensene som gir smak til denne søte og intense sausen.
  4. Vi åpner chiliene, fjerner frøene og hugger dem. Plasser i mørtelen med hvitløk, smør til en pasta med litt salt etter smak. Vi innlemmer denne blandingen i gryten. Vi la det blande og tykkere litt.
  5. Vi legger i en bolle kaldt vann med egget. Bland alt og smør gradvis til siktet mel til du har den perfekte tempuraen.
  6. Vi kutter torsken i stykker av samme størrelse, vi fjerner huden og eventuelle torn som kan ha.

  7. Vi legger torsken med tempuraen, vi rebozamos og steke med den veldig varme oljen. Fjern når det er gyldenbrunt og avløp. Server med den søte chili-sausen som vil hvile i noen minutter.