oppskrifter

Eggplant og kucchini omelett oppskrift

Aubergine og zucchini tortilla er en kreativ, velsmakende og næringsrik måte å lage en deilig tortilla på. Denne oppskriften har ingen store komplikasjoner i utførelsen og har enorme ernæringsmessige egenskaper. Det er en tallerken med høyt innhold av proteiner, antioksidanter og fiber takket være hovedbestanddelene: egg, aubergine og courgette.

Det er viktig i denne utredningen at ingrediensene, grønnsakene og eggene er veldig friske . Når det gjelder tortillas ostemasse, vil det avhenge av smaken av de forskjellige middagerne. Ideelt sett må du ikke overdrive det, slik at den endelige teksten ikke har en berøring for tørr.

ingredienser:

  • 6 egg
  • 1 stor aubergine
  • 2 mellomstore courgetter
  • 1 stor løk
  • 1 medium potet
  • 1 ss persille
  • Salt til smak
  • Pepper å smake
  • 20 ml ekstra jomfruolje

Hvordan lage eggplant og courgette omelett:

  1. Vask og skjær auberginen i mellomstore . Gjør det samme med kucusen.

  2. Varm en panne. Tilsett olivenolje og stek grønnsakene i 15 minutter. Tiden kan variere noen minutter avhengig av brannens intensitet i hvert kjøkken. Etter 15 minutter, fjern fra varme og reserve.
  3. Peel og kut løk også i middels terning .
  4. Vask og skell potet. Deretter kutt den i tynne skiver. Varm en annen panne og legg til et skvett med ekstra jomfruolje. Tilsett potetene og legg hakkede løk og la det være å poke.
  5. Når auberginer og courgetter har blitt tilberedt, vil de bli redusert fordi de ba om væske. Tilsett auberginer i pannen hvor potetene blir pusset . Smør med salt og pepper til smak og bland.
  6. Mens de fullfører matlaging av alle ingrediensene, knekker eggene og skiller eggeplommer. Ved hjelp av en elektrisk mikser slå de hvite til snøpunkt. Deretter legger du til yolks og fortsetter å slå til den er godt integrert . Tilsett salt etter smak.
  7. Finsnit litt persille og legg til pannen med courgette og aubergine. Bland.
  8. Tilsett halvparten av de stivne eggene i pannen av grønnsakene og bland . Når det har blandet seg godt, la det lage mat over middels lav varme i fem minutter.
  9. Etter denne tiden legger du til resten av de bankede eggene. Når de setter litt, snu tortillaen og la dem lage mat, alltid på middels lav varme, i fem minutter.
  10. Fjern fra varme, la stå noen minutter og server.

Du kan være forberedt på suksessen du skal ha når du forbereder denne oppskriften. Smaken av auberginer og zucchini er spektakulær og kombinerer perfekt i en omelett. I tillegg er det et veldig komplett og veldig sunt måltid. Cheer du opp?