oppskrifter

5 enkle sauser til salater

Du velger eksotisk, gourmet, lett ost, ansjos eller avokado dressing. I en annen artikkel gjorde vi enkle sauser til kjøtt, i dag forbereder vi dressinger eller enkle sauser til salat.

Hvis du kjeder deg med den typiske dressingen av olje og eddik i salaten, tilbyr vi deg enkle og originale sauser.

Gourmetsaus

Utsøkt saus som serverer salater og enhver type grønnsaker, du forbereder det fort og det gir deg mye spill.

ingredienser:

  • 200 ml kyllingbuljong (hjemmelaget eller bric)
  • En kuttet selleri stilk
  • ½ eple
  • 100 ml eple cider eddik
  • En teskje sennep
  • 1 hardt egg
  • salt
  • pepper
  • En skje med kaviar erstatning når servert

forberedelse:

  1. Sett i blenderen, kuttet selleri, eple og resten av ingrediensene .
  2. Slå i full fart, og prøv deretter å rette saltet om nødvendig.
  3. Det serveres i sausbåt ved å legge til en teskje kaviar erstatning som gir den den sofistikerte kontakten.

Avokadosaus

Kremaktig tekstur og en god smak.

ingredienser:

  • 1 moden avokado
  • 1 løk i eddik
  • Juice av en sitron
  • 1 naturlig yoghurt
  • salt
  • pepper

forberedelse:

  1. Vi fjerner avokado kjøttet med en skje og legg den i en bolle egnet for blender.
  2. Vi legger løk i eddik, yoghurt og sitronsaft.
  3. Vi slår til vi får en homogen krem, og vi prøver å legge til salt og pepper, mens vi slår igjen.
  4. Denne sausen er perfekt for "dipear" med krabbepinner, med kutte grønnsaker som gulrøtter eller selleri.

Eksotisk saus

Med mango, pepper og mye smak.

ingredienser:

  • ½ moden mango kutt i stykker
  • 1 hardt egg
  • Et stykke rød pepper
  • 100 ml olje
  • 2 ss sitronsaft
  • 50 ml fordampet melk (lettere enn krem)
  • salt
  • pepper

forberedelse:

  1. Klipp mango i små biter, legg det i en bolle som passer for blender, vi legger også til det hardkokte egget.
  2. Vi gjør det samme med kutt rød pepper, olje, sitronsaft og fordampet melk. Siden vi snakker om fordampet melk, er det godt å vite at det bare har mellom 6-8% fett kontra mer enn 30% krem.
  3. Smør godt til en kremaktig saus er oppnådd. Smak og tilsett salt og pepper. Vi slo noen få sekunder, klar til å tjene.

Ansjossaus

Original og utsøkt å drikke veldig kaldt.

ingredienser:

  • 3 ansjoser
  • 1 gresk type yoghurt
  • 1 hvitløksklær
  • Den saften av en halv sitron

forberedelse:

Skjær ansjosene i små biter og legg dem i en bolle som passer for blender med kuttet hvitløk, juice av halv sitron og yoghurt, slå. Til slutt, hvis vi vil ha en lettere tekstur, legg til litt skummet melk og bland. Siden ansjosene er veldig salte, legger vi ikke til noe salt.

Lys hvit ostesaus

Kremet med sitt syrepunkt gitt av kapers, en perfekt saus å kombinere med fisk.

ingredienser:

  • En bakke med kremost 0% grada eller lett ost på 150 gr
  • 10 kapers
  • ½ av sennep
  • En liten persille
  • salt
  • pepper
  • 100 ml skummet melk

forberedelse:

I en skål som passer til blender, setter vi de 10 kaprene og også sennep og persille, tilsett desanatadamelken og slå. Så legger vi kremosten litt etter litt. Beat igjen. Smak og tilsett salt og pepper.